民以食为天，一个富有饮食魅力的城市是可爱的。美在江南，食在常州。常州美食，以一种独到的魅力，引得无数游人“竞折腰”。十一到常州旅游，别忘了寻一条餐饮名街，品一品特色美食；寻一家百年老字号，尝一尝名点小吃；这里的每一样美食，都能让你记住这抹别样的龙城滋味！

大麻糕

常州大麻糕是具有独特口感和风味的一种椭圆形大烧饼，也是常州人最喜爱吃的家常传统食品。其特点：色呈金黄，香脆松软，皮薄酥重，甜馅醇厚，咸馅味鲜，葱香扑鼻，肥而不腻。据记载，在清咸丰年间，由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制，已有140余年历史。常州大麻糕在制作时选用精白面粉、优质芝麻、白糖、精盐等原料，经过和面、搅拌、揉搓、包馅、成形、烘烤等多道工序，精制而成。有咸、甜两种口味，供购者选择。合格的麻糕一出炉，香味浓郁扑鼻，色泽黄润而不焦，咸甜适度而不腻，香酥可口而不脆，色、香、味俱佳。往日，常州大麻糕多为当地人作早点食用。如今，经过改革创新，精心包装，外表美观大方，且便于携带，成为人们走亲访友的必备礼品。

加蟹小笼包

加蟹小笼包产生于清代道光年间，由小河沿浮桥南堍的万华茶楼首创。迎桂茶社创建于1911年，由于经营得法，注重质量而使其闻名遐迩，深受市民喜爱。产品具有“皮薄透明、卤汁丰富、蟹香扑鼻、肥而不腻、汁水浓郁、肉馅鲜嫩”的特点，辅以香醋、嫩姜、风味更佳，堪称常州一绝。1985年被评为常州市优质产品，并编入“江苏省小吃食谱”，1990年被常州市政府列为十大名点之一。

三鲜馄饨

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。

蟹壳黄

俗称小麻糕，常与大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

四喜四喜汤团是元宵（也叫汤团）的一种，用精白糯米制作而成，其用料繁多，寓意深刻，最受人们喜爱。“四喜”有的说寓意“逢甘雨，遇故知，洞房夜，榜上名”；有的说是寓意“福、禄、寿、禧”。总之是喜上加喜，吉祥如意的意思。四喜汤圆细腻可口，清香四溢，寓意吉祥，食用方便，颇受人们喜爱。

义隆素火腿

义隆素火腿创建于1932年，以制作净素点心而名闻于市。义隆素火腿是常州市义隆素菜馆的传统特色食品。本品选料精优，配方先进，采用科学的制作工艺流程，辅以多种天然名贵香料和天然色素精制而成。本品芳香干鲜、韧而柔软、味美爽口，切成薄片，淋上麻油，形似火腿肉，是佐餐、下酒、外出旅游之佳肴，也是馈赠亲友之佳品。1989年荣获中商部优质食品“金鼎”奖，是常州市十大名点之一。

鱼汤小刀面

选用本地野生鲫鱼熬制的鱼汤，色白香醇，鲜美至极; 面条选用优质的面粉加蛋清纯手工制作，筋道有弹性，口感很爽滑。

银丝面

选用精白面粉加鸡蛋白，用特制细齿面刀轧制。色白似银，柔软滑爽，汤鲜味美，富有韧性，下锅不糊。为《中国小吃谱》收辑品种之一。

酒酿元宵

是特色小吃品种之一，解放初期上海“大世界”挂过“常州酒酿元宵”的招牌。选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。元宵如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。